Tartare di tonno con aceto tosazu.
Capasanta scottata con shiso e spuma di latte.
Carpaccio di branzino con olio superverde all’aneto.
Selezione di ravioli artigianali.
Selezione di nigiri creativi.
Tempura di verdure di stagione
Merluzzo nero dell’Alaska marinato in salsa denmiso.
Tra i disponibili del giorno.
*Il menù degustazione Codama potrebbe subire variazioni nel corso del tempo.