Capasanta scottata con shiso e spuma di latte.
Due ravioli artigianali dallo chef.
Carpaccio di branzino con olio superverde all’aneto.
Tartare di salmone su doppia salsa e taco di tonno tartufato.
Selezione di nigiri creativi.
Spaghetto mantecato in bagnacauda e vongole.
Noce di scottona piemontese su crema di patate con salsa al caffè agrumata.
Ostrica su sorbetto allo yuzu con capasanta canadese e ikura.
Dessert del giorno.
*Il menù degustazione potrebbe subire variazioni nel corso del tempo.
*Le Gift Cards saranno utilizzabili tutti i giorni ad eccezione di venerdì sera e sabato sera.