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Menu degustazione

Capasanta Timida

Capasanta con salsa di scalogno e spuma di latte.

Tartare di gambero

Tartare di gambero con salsa mango-yuzu e salsa ponzu.

Ravioli di Hong Kong

Selezione di ravioli artigianali.

Polpo in tempura

Polpo in tempura con crema di patate e salsa allo yuzu

Asari Udon

Udon mantecato in bagna cauda alle vongole e orata.

Tataki di tonno

Tonno con panna acida e sansyo-yuzu.